![]() George Ohsawa Dall'unione
delle parole greche: "makros" e "bios", ha origine il
termine "macrobiotica", il cui significato è letteralmente: lunga
vita. E'
un'antichissima filosofia orientale, di 5000 anni fa, il cui
orientamento di
base è rappresentato da una visione olistica dell'uomo, dove ogni
elemento è in
equilibrio con gli altri. Il cibo è
considerato fondamentale per mantenere l'armonia tra la mente e il
corpo. Parlando
di macrobiotica bisogna ricordare una figura molto importante, il
medico e
filosofo Nyioti Sakurazawa, meglio conosciuto come George Ohsawa.
Nacque a
Kioto nel 1893, viaggiò spostandosi tra gli Stati Uniti e l'Europa, fu
un
grande sostenitore della macrobiotica, alla quale dedicò parecchi studi
e
trattati, ispirandosi e osservando le regole alimentari dei monaci
buddisti,
morì, nella sua città natale all'età di 73 anni. |
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